La diferencias entre las grasas y la salud, beneficios, tipos y dónde los encontramos

La relación entre las grasas y la salud, breve explicación. Algunas veces no sabemos en que diferencia ó que valor nutritivo nos otorgan las llamadas grasas en nuestra salud. Los llamados ácidos grasos, conocidos también como grasas se dividen en saturadas, mono insaturadas y poli insaturadas.

Los ácidos grasos saturados producen en el organismo una serie de problemas para la salud cuando son consumidos en cantidades elevadas, entre los cuales estan:

1. Problemas cardiovasculares como son los infartos, los derrames cerebrales y entre otros

2. Hígado graso, el mismo que puede producir la cirrosis hepática
3. Sobrepeso y/o obesidad en niños y adultos,
4. Trastornos en la fertilidad en las mujeres.
5. Alta predisposición a que el organismo sea afectado por diferentes tipo de cáncer.

Ubicamos las grasas saturadas en las carnes con contenido graso sin contar al pescado, en los lácteos y sus derivados. 


Recuerde que grasas malas son llamadas grasas saturadas y las grasas buenas son las insaturadas.

Los ácidos grasos insaturados se dividen en poli insaturados y mono insaturados, cuando se unen desarrollan beneficios importantes para nuestra salud. Entre los cuales tenemos:

1. Son parte importante para la producción de hormonas.
2. Son también parte de la membrana de las células,
3. Participan  desarrollando el sistema nervioso en la fase del crecimiento intra y extrauterino.
4. Regulando los procesos inflamatorios en el organismo retrasando la aparición de la artritis0 aterosclerosis), 
5. Previenen la obesidad.
6. Evitan la aparición de células cancerosas en el organismo.

 Dónde encontramos ácidos grasos poli insaturados y los ácidos grasos mono insaturado:

1. Encontramos ácidos grasos poli insaturados en pescados como el salmón, bonito, el atún y arenques y también en el aceite de girasol y la soya.
2.  Los ácidos grasos mono insaturados los encontramos en palta, el aceite de oliva y en los frutos secos como nueces y las pecanas. 

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